单凤儒《企业管理》（第2版）笔记和课后习题详解

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内容简介
目录
第一章　企业与企业组织
　1.1　复习笔记
　1.2　课后习题详解
第二章　企业设立、运行与改革
　2.1　复习笔记
　2.2　课后习题详解
第三章　企业管理概述
　3.1　复习笔记
　3.2　课后习题详解
第四章　工作计划与控制
　4.1　复习笔记
　4.2　课后习题详解
第五章　人员配备与领导
　5.1　复习笔记
　5.2　课后习题详解
第六章　沟通与公关
　6.1　复习笔记
　6.2　课后习题详解
第七章　经营理念与竞争优势
　7.1　复习笔记
　7.2　课后习题详解
第八章　市场营销
　8.1　复习笔记
　8.2　课后习题详解
第九章　财务管理
　9.1　复习笔记
　9.2　课后习题详解
第十章　生产运作系统设计
　10.1　复习笔记
　10.2　课后习题详解
第十一章　生产运作系统运行管理
　11.1　复习笔记
　11.2　课后习题详解
第十二章　生产运作系统优化
　12.1　复习笔记
　12.2　课后习题详解
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??第一部分为复习笔记。对教材每章的复习笔记均对该章的重难点进行了整理，浓缩了该教材的所有知识精华。
??第二部分为课后习题详解。参考大量企业管理相关资料对单凤儒《企业管理》的课（章）后习题进行了详细的分析和解答，并对相关重要知识点进行了延伸和归纳。
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内容预览
第一章　企业与企业组织
1.1　复习笔记
一、企业的概念与特征
1．企业的涵义与基本职能
（1）企业的涵义
企业是指在社会化大生产条件下，从事生产、流通与服务等经济活动的营利性经济组织。
对企业概念的基本理解：
①企业是在社会化大生产条件下存在的，是商品生产与商品交换的产物。
②企业是从事生产、流通与服务等基本经济活动的经济组织。
③虽然企业的基本职能是为社会提供产品与服务，但就其本质而言，它属于追求盈利的营利性组织。
（2）企业的基本职能
企业的基本职能是指企业的存在与运行在社会发展中所处地位与角色和对社会所发挥的有利作用。它是企业存在的依据，是决定企业生存与发展的根本因素。
企业的基本职能是从事生产、流通和服务等经济活动，向社会提供产品与服务，以满足社会需要。工业企业与商业企业职能是不相同的。
①工业企业的基本职能是通过工业性生产活动，生产社会所需要的产品。
②商业企业的基本职能是通过商品实体转移或价值交换，提供社会所需产品或服务。
2．企业的构成与基本特征
（1）企业的构成
①人员，主要包括生产经营人员和管理者，也包括由人组成的组织与机构。人员是推动企业运营的主体。
②资金，是指支撑企业建立与运营的各类资金。资金是企业运营的血液。
③物资设备，是指企业的厂房、设备以及各种物资材料。物资设备是企业运营的硬件条件、手段与保证。
④时间，是指企业可用以支配的生产经营时间。时间通过效率来影响企业的绩效。
⑤信息，是指一切有关企业生产经营与管理的信息。信息是企业运营的神经。
（2）企业是生态有机体，企业生态系统如图1-1所示。

图1-1企业生态系统模型
①企业的基本运营链是：经营目标——生产经营——经营绩效。
②企业是在一定环境下存在的。企业环境包括一般环境与任务环境。
③企业有明确的经营目标。企业的经营目标是由其特定职能决定的，通过企业的各种经营管理活动，最终要取得预期的绩效。
④企业系统可划分为两大子系统：管理子系统与生产经营子系统。
⑤生产经营子系统是企业最基本的原生系统，是企业发挥基本职能的主体系统，主要由市场调研与经营定位、营销、生产、技术、财务及其他子系统构成。
⑥管理子系统是生产经营的派生系统。它作用于生产经营子系统，是促进生产经营效率化、效益化的功能系统。
⑦企业作为生命有机体，有诞生期、成长期、成熟期和衰亡期等生存发展阶段。企业处于不同的生命周期，表现出不同的属性与特征，相应地要实施不同的管理策略。
（3）企业的基本特征
①经济功能性。企业是经济组织。它从事一定的经济活动，发挥特定的经济功能（主要是提供产品或服务以满足社会需要）。
②经济法人性。企业是独立的法人。它自主经营，独立核算，自负盈亏，具有法人地位与权利。
③营利性。企业是营利性组织，是以追求经济利益为基本目标的。
④组织系统性。企业是由人组成的有机系统。它有明确的目标，有系统化的组织体系，有自我生存发展的能力，是一个生态有机体。
二、企业的类型
1．按照企业财产组织形式分类
（1）独资企业
①个人独资企业。是指依法在中国境内设立，由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。
②法人（国家）独资企业。这是由企业等法人，或国家独家投资设立的企业。企业由独家投资者经营，获取收益，并独自承担风险。
（2）合伙制企业。合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。
①普通合伙企业。由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。合伙人共同投资，分享企业所得，共同承担经营风险，每个合伙人都要负连带无限清偿责任。
②有限合伙企业。由普通合伙人和有限合伙人组成。企业由普通合伙人负责经营，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
（3）合作制企业。是指以资金、劳动或其他资产（含无形资产）投入进行合作，共同经营的企业。
①股份合作制企业。是指企业内的劳动者平等持股，合作经营，股本和劳动共同分红的一种集体企业。
②中外合作经营企业。是指国外企业、经济组织或个人，在我国境内，与我国的企业或经济组织共同投资或提供合作条件而举办的企业。
（4）公司制企业
①无限责任公司。是指由两个或两个以上股东所组成，股东对公司的债务承担无限清偿责任的企业。这种公司在国内外都没有大的发展。
②有限责任公司。是指由两个以上的股东共同出资，每个股东以其认缴的出资额为限度对公司债务承担有限责任的企业。
优点是设立程序简单，又可降低股东风险；
缺点是不能在国内公开发行股票，限制了筹资的规模。
有限责任公司一般适合于中小企业。
③股份有限公司。是指其注册资本由等额股份构成，并通过发行股票筹集资本，公司以其全部资产对公司债务承担有限责任的企业法人。其主要特点有：
a.股份有限公司是完全独立法人，拥有独立的法人财产权；股东成为单纯的股票持有者，他们的权益主要体现在股票上，并随股权的转移而转移。
b.股份有限公司的资本总额被划分为每股金额相等的股份，以股份的多少计算股东的权益。在交易所上市的股份有限公司的股票，可以在社会上公开发行，自由转让，但不能退股，以保持公司的稳定。
c.股份有限公司实行所有权与经营权分离的体制。股东大会是最高权力机构，由股东大会委托董事会负责公司重大经营决策，再由董事会聘任总经理负责日常经营。
d.股份有限公司有许多优越性。最显著的优点是通过在交易所上市，向社会发行股票，可以大规模筹资，迅速扩展企业规模，增强企业市场竞争力；股东负有限责任，降低股东的投资风险；由于股票的迅速自由转让，提高了资本的流动性，当企业经营不善时，股东通过抛售股票，迫使经理人员必须全力提高企业绩效。
e.股份有限公司的缺点主要有：设立与变更程序复杂；股东关注的是从股票升值中获利，不关心企业的长远发展；由于所有权与经营权的分离，产生复杂的委托代理关系等问题。
f.股份有限公司作为一种现代企业典型形态，适合应用于大中型企业。这种企业形式在企业总数中所占比例虽然不大，但营业额与利润却都占很大比例。
2．按照企业组合方式与所有制形式分类
（1）按企业组合方式划分
①单一企业，是指一家工厂或一家商店就是一个企业。其经营项目比较专业化，或具有相同的生产过程。其独立地承担法人财产责任和经营责任，自主经营，自负盈亏。
②多元企业，是指由两个以上的工厂组成的企业。多元企业是按照专业化、联合化与经济合理原则，由若干个工厂组成的企业法人。
③经济联合体，是指由一些企业组成的、松散但相对稳定的经济联合组织。
④企业集团，是指以资产为纽带建立起来的、由若干独立企业法人组成的企业群体组织，是独立核算企业的较紧密联系的复合组织。其核心是技术、经济和资金实力雄厚的集团公司，通过控股、参股来影响一批企业的经营方向和经营活动。
⑤连锁企业，是指由一个资本或核心企业统一经营和管理众多的企业或店铺的企业群体。要发挥其连锁效应，必须具备如下基础：理念连锁、CIS连锁、商品组合服务连锁、经营管理连锁。
（2）按所有制形式划分：
①全民所有制企业，又称国有企业，是指由国家或全民所有制单位投资建立的企业。其资产为国家或全民所有，国家作为全民的代表，成为企业的所有者。
②集体企业，是指由劳动者集体投资设立的企业。企业资产归劳动者集体所有。
③私营企业，是指由公民个人投资设立的企业。企业资产归投资者个人所有。
④混合所有制企业，是指由不同所有制的单位或个人投资设立的企业。它包括各种合资、合作、股份制企业。
3．按照企业的行业性质分类
（1）工业生产企业
①生产加工企业，是指生产各种产品，或进行产品加工的企业。绝大多数的工业企业都属于这一类。
②工程与服务企业，是指从事各种建筑、安装、施工、运输、储存及其他工业服务的企业。
③工商一体化企业，是指集生产与销售于一体的企业。许多现代公司都属于这一类。
（2）商品经营企业
①批发企业，是指将生产企业的产品转售给零售企业用于再销售，或供给生产企业用作生产原料的企业。
②零售企业，是指通过商品销售直接满足消费者需要的商业企业。其特点是零星销售，交易频繁。
（3）服务企业
①餐饮服务企业，包括专门从事食品加工与烹制的餐饮企业，提供各种洗浴、美发、娱乐的服务企业，以及集餐饮、住宿及其他服务于一体的现代饭店企业。
②金融保险企业，是指为社会提供金融保险服务的银行、保险公司等企业。
③咨询中介企业，是指专门提供各种智力产品和其他中介服务的企业，如会计师事务所、各种中介公司等。
三、企业的组织结构
1．组织结构及其设计
组织结构是指为实现组织目标，组织成员分工协作所组成的组织架构与相应的职、责、权关系体系。组织结构包括职能结构、层次结构、部门结构、职权结构等。
（1）组织结构设计的原则
①目标任务原则。建立组织是为实现目标服务的，因此，必须根据组织目标的需要，建立能最有效地保证组织目标实现的组织结构。
②专业分工与协作原则。要按照专业化的原则设计部门，进行科学的分工，并要有利于各组织单元之间的有机协调。
③统一指挥原则。在处理组织中的各种职权关系时，必须保证指挥的统一性，防止政出多门。
④有效管理幅度原则。每个管理者管理幅度的设计，必须确保能实现有效的控制。
⑤集权分权相结合原则。高层管理者要保有关键性权力，同时要尽可能地放权给基层。
⑥责权利相结合原则。要使每一个组织单元或职位所具有的责任、权力和利益相匹配。
⑦稳定性和适应性相结合原则。既要保持组织的相对稳定，又要根据目标、环境的变化适时地进行调整。
⑧制衡原则。决策、执行和监督机构应分设，保证三者形成公正与科学的制约关系。
⑨精简高效原则。机构必须精简，能实现目标的最简单机构就是最佳机构。
（2）组织结构设计的程序
①确定设计的方针和原则。
②进行职能分析和职能设计。根据企业目标设置各项经营、管理职能，明确关键职能；把公司总的管理职能分解为具体的管理业务与工作。
③设计组织结构框架。选择组织结构模式，设计管理层次、部门及岗位、权责。
④设计联系方式。设计纵向各管理层次之间、横向各部门之间的协调方式与控制手段。
⑤设计管理规范。制定各项业务的管理工作程序、工作标准、工作方法以及考核、激励等制度。
⑥反馈与修订。要进行跟踪控制，根据执行中的信息反馈，对组织结构进行必要的调整。
2．部门划分与管理层次的确定
（1）部门划分的原则与方法
部门划分是指将企业总的管理职能进行科学分解，并相应组成各个管理部门，各负其责，形成部门分工体系的过程。
①部门划分的原则
a.有效性原则。按照能有效实现组织目标的要求划分部门。
b.专业化原则。按照专业化分工，将相近的职能或业务划分到一个部门进行管理。
c.满足社会心理需要原则。在贯彻专业化原则的同时，还要注意尽可能满足员工的社会心理需要，防止过分专业化带来的枯燥乏味问题。
②部门划分的方法
a.按人数划分部门。这是一种最简单的方法，大多限于一些技术含量较低的单位。
b.按时间划分部门。对于一些需要不间断工作或要充分利用设备的组织，应按时间分组。
c.按职能划分部门。按照专业化原则，将相近的管理与工作职能归类，组建专司这类职能的部门。这是管理机构划分部门常用的方法。
d.按产品划分部门。这是一种按照专业化原则，将生产或销售相同或相近产品的业务组合到一起，组成专门生产或销售这类产品的工作部门或单位的方法。
e.按区域划分部门。这是一种按照生产经营业务或服务对象的地理区域分布划分部门的方法。该法适用于跨地区的企业。
f.按工艺过程划分部门。这是一种按照生产经营的工艺过程来划分部门的方法。
（2）管理幅度与管理层次
管理幅度是指一名管理者直接管理下级的人数。
管理层次是指组织内部从最高一级管理组织到最低一级管理组织的组织等级。
两者之间存在反比关系。在组织规模既定的条件下，当管理者的管理幅度较小时，就会形成较多的管理层次；而管理者的管理幅度较大时，就会形成较少的管理层次。
管理层次与组织结构形态:
①高层结构。管理幅度较小而管理层次较多，则会形成高层结构的组织形态。这种组织形态的优点是有利于控制，有利于增强管理者权威；其缺点是增加管理费用，影响信息传输。
②扁平结构。管理幅度较大而管理层次较少，则会形成扁平结构的组织形态。这种组织形态的优点是有利于发挥下级的积极性和自主性、培养下级管理能力，有利于信息传输、节省管理费用；其缺点是不利于控制，对管理者素质要求高，横向沟通与协调难度大。现代企业大都倾向采用扁平形态的组织结构。
3．组织结构的基本类型
（1）直线制。没有职能机构，从最高管理层到最基层，实行直线垂直领导。
①优点是沟通迅速；指挥统一；责任明确。
②缺点是管理者负担过重；难以胜任复杂职能。适用于小型企业。
直线制组织结构如图1-2所示。

图1-2直线制组织结构
（2）直线职能制。既设置纵向的直线指挥系统，又设置横向的职能管理系统，以前者为主体建立的两维的管理组织。
①优点是既保证组织的统一指挥，又加强了专业化管理。
②缺点是直线人员与参谋人员关系难协调。目前绝大多数企业均采用这种组织模式。
直线职能制组织结构如图1-3所示。

图1-3直线职能制组织结构
（3）事业部制。在直线职能制框架基础上，设置独立核算、自主经营的事业部；在总公司领导下，统一政策，分散经营。它是一种分权化体制。
①优点是有利于发挥事业部的积极性、主动性，更好地适应市场；公司高层集中思考战略问题；有利于培养综合管理人才。
②缺点是存在分权带来的不足，即指挥不灵，机构重叠；对管理者要求高。适用于面对多个不同市场、规模较大的企业。主要按产品或地域划分事业部。
事业部制组织结构如图1-4所示。

图1-4事业部制组织结构
（4）矩阵制。是由按职能划分的纵向指挥系统与按产品、项目组成的横向系统结合而成的两维组织。
①优点是纵横结合，有利于配合；人员组合富有弹性。
②缺点是破坏命令统一原则。主要适用于突击性、临时性任务。
矩阵制组织结构如图1-5所示。

图1-5矩阵制组织结构

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