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发酵工程相关简介
发酵工程是研究利用微生物的生长代谢活动并以工程学为基础建立其生产和运转，最终获得目标产物的一门综合性学科。要求具备良好的生物化学、微生物学、物理化学及化工原理等的理论基础，进一步掌握本专业研究生深度的基础理论，基本实验技术和相关知识，熟悉所从事研究方向国内外各种科学技术发展动向。较熟练地掌握一门外语，能熟练阅读外文专业书刊。具备独立进行文献检索、科学研究、工艺设计、教学等方面的工作能力。
研究方向
1．              工业微生物
2．              生化工程学
3．              发酵工学
4．              酶技术
5．              环境生物技术
6．              生物制药

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华东理工招生专业目录
003
生物工程学院
(64253802)
( 潘金英 )
同济西苑

8#信箱

物理化学考研专业课辅导共
021-
化工原理考研专业课辅导        070703
海洋生物学         01海洋微生物
02海洋生物工程
03海水集约化健康养殖技术         6         ①101政治理论
②201英语
③302数学二或604细胞分子生物学
④404微生物学或405生物化学         ※国家重点实验室
        071005
微生物学         01分子生物学
02酶及应用酶学
03微生物生理学
04工业微生物
05现代生物技术的理论和应用
06生物资源的利用与开发         10         ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④404微生物学或405生物化学         ※国家重点实验室和国家生化工程技术研究中心(上海)
        ★071010
生物化学与分子生物学                 30         ①101政治理论
②201英语
③302数学二或604细胞分子生生物学
④404微生物学或405生物化学        
        ★081703
生物化工         01生化反应工艺与工程
02生物反应器工程
03生化反应过程检测与控制
04生化分离工程
05细胞培养工程         50         ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④401化工原理或404微生物学或405生物化学
☆国家重点学科
※国家重点实验室和国家生化工程技术研究中心(上海)
        ★082203
发酵工程         01微生物工程
02细胞培养工程
03酶工程         12         ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④401化工原理或404微生物学或405生物化学
※国家重点实验室和国家生化工程技术研究中心(上海)
        083201
食品科学         01食品资源及其永续利用
02食品检测和食品安全
03功能食品和添加剂
04食品过程工艺         15         ①101政治理论
②201英语
③302数学二
④401化工原理或404微生物学或405生物化学或406食品工艺学

        100705
微生物与生化药学         01微生物制药
02动物细胞制药
03活性物质的药理药效学         17         ①101政治理论
②201英语或203日语
③621化学与生物综合(含有机化学､物理化学､生物化学,不同研究方向侧重点不同)         ※国家重点实验室和国家工程技术研究中心(上海)

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好心人,请帮忙解答一下:华南理工的发酵工程怎么样?所考专业课的书是哪个出版社出版的???谢谢!!!

很不错奥  你可以登陆他们的研究生网站查一下 哪里说得很清楚

谢谢楼主

不一定吧

华东理工怎么样？