关于考研科目的一些问题！

我看到一些考研信息，考试科目有的是这样的：
1. 政治
2.数学
3.生物化学或微生物或化工原理
那么第三项到底是考哪门？是任选一门，还是全考？


第二个问题，
复试上一般都写一些考试科目，但我看有些上边什么科目都没写，就写了一个“全日制专业学位”，那么这样写代表要考些什么东西呢？？

希望大家踊跃回答，感激不尽。

职考一门  5

是任选的吗？？
真是感谢啊！