酒量好不好？要看体内的“乙醛脱氢酶”活性高不高

　　您的酒量好不好？您是否天生就能喝酒？用棉签在口腔内刮四五次，再等上2-3个小时，您想要的答案就能揭晓。
　　最近，宁波一家基因科技有限公司对此进行了研究。该公司副总经理、技术总监吴勇博士提醒市民：“酒桌上，有的人一喝酒就脸红。如果脸红了再继续喝酒，等于是慢性自杀。”

　　什么样的人酒量好？
　　要看体内的“乙醛脱氢酶”活性高不高
　　在说酒量之前，我们先来认识人体内存在的两个酒精代谢酶：乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)。酒精进入我们人体之后，会发生什么变化，关键就看它俩的表现。
　　众所周知，我们喝酒，无论是白酒、啤酒、葡萄酒，喝下去的主要是酒精，即乙醇。乙醇在消化道被吸收进入血液，其中，不到10%会以乙醇的原形由肺和肾排出，剩下的90%多都是在肝脏代谢。
　　吴勇介绍说，进入人体的乙醇首先会经乙醇脱氢酶催化，变成有毒的乙醛；然后，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成无害的乙酸；然后，乙酸参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水。
　　那么，问题来了。
　　在第一个催化过程中，如果您的乙醇脱氢酶活性比较高，代谢过程比正常人快，那么酒精就会在较短的时间内大量被催化成有毒的乙醛。
　　在第二催化过程中，如果您的乙醛脱氢酶活性比正常人低，大量有毒的乙醛就会堆在肝脏里面，得不到快速的代谢，那么就会表现出脸红、头晕、恶心想吐等症状，甚至出现皮疹等过敏现象。
　　“反过来说，您体内的乙醛脱氢酶活性比正常人低，喝酒后，体内堆积了大量有毒的乙醛，造成毛细血管扩张，就会出现脸红、头晕、恶心想吐等反应。”吴勇说。
　　喝酒脸红的人酒量好？
　　这是种误区，乙醛在体内堆积才引起脸红
　　这两种酶，为什么在有的人体内活性高，在有的人体内活性就比较低了呢？有没有什么方法通过后天锻炼把这种酶的活性降下来或者提高上去？吴勇解释说：“喝酒出现脸红，是因为这个人体内编码乙醛脱氢酶的基因发生了变异，酶的活性只有正常的百分之十几，因此不能顺利地代谢乙醛，造成有毒物质乙醛在体内堆积，引起脸红，头晕、恶心想吐的反应。”
　　“这两种酶的活性高或者低都是个人基因决定的，后天没有什么方法可以锻炼。有的说酒后多喝些牛奶、酸奶、绿茶等能解酒，这其实都是通过稀释人体内的乙醇来解酒，促进循环，排出体内，跟这两种酒精代谢酶基因都没有关系。”
　　有研究资料表明，三分之一的中国人喝酒会脸红。不仅如此，和欧洲人相比，亚洲人喝酒更容易“脸红”。
　　“喝酒脸红不是坏事，它提示你有基因缺陷。许多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝，甚至有人认为经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了，这些都是不对的。其实，本来不胜酒力的人经过锻炼对酒精耐受了，反而会喝更多的酒，导致体内积累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒脸红的人还是不喝或者少喝为好。脸红了，如果继续喝，等于是慢性自杀。”
　　两位体验者的检测情况
　　要了解自己体内这两个酒精代谢酶基因的活性，做一个简单的健康饮酒指导基因检测就能揭晓答案。昨天，记者在该公司进行了体验：拿一根干净的棉签，在口腔的左边、右边各刮4—5次，采集口腔脱落细胞，然后放进一个小盒子里保存起来，交给工作人员就可以了。
　　检测结果如何？昨天，记者采访了两位体验者。
　　李先生，58岁。
　　检测出来的基因型为：ALDH2 *1/*2 , ADH1B *1/*2。
　　工作人员分析，根据检测结果，这位先生体内的乙醛脱氢酶活性为：低；乙醇脱氢酶活性为：中。“像他这种情况，喝酒就会出现脸红、心悸等不适反应，这是因为体内堆积的乙醛不能很快代谢。因此，饮酒容易导致肝损伤，并且致癌风险比较高。所以，建议他不喝或者尽量少喝酒。”
　　拿到这份检测报告，李先生笑了笑说：“基本符合我的实际情况。我一喝酒就会脸红、心跳很快，有时候还有头晕，恶心想吐的感觉。空腹喝，喝得快，这种感觉尤其明显。看来，我真的要戒酒了。”
　　王女士，35岁。
　　检测出来的基因型为：ALDH2 *1/*1 , ADH1B *2/*2。
　　工作人员分析，根据检查结果，这位女士体内的乙醛脱氢酶活性为：高；乙醇脱氢酶活性为：高。
　　“这就是典型的天生能喝酒。饮酒，对肝脏损伤和致癌风险相对就比较低。但是，也不要仗着基因好，大量无节制地饮酒，这会损伤胃黏膜的。如果是乙肝病毒携带者，更是要注意少喝酒。”
　　听了工作人员的分析，王女士连连点头说：“看来，我是遗传了我家的好基因。我爸爸、妈妈两边的亲戚都是好酒量，而且喝了酒都不会脸红。一般聚会，我喝半瓶红酒或者三四瓶啤酒，都还没什么感觉。不过，我觉得喝太多不好，所以，也不经常喝。”
　　目前，该公司的这个检测项目还在最后的认证阶段，估计今年下半年就可运用到临床上。